Un'Esperienza Culinaria nel Cuore di Matera la città dei Sassi
Se cerchi dove mangiare a Matera, Le Fornaci è il ristorante ideale per assaporare la vera cucina Lucana in un ambiente raffinato. Situato a pochi passi dai suggestivi Sassi di Matera, il locale offre un viaggio nei sapori autentici della tradizione, con piatti preparati con ingredienti locali di alta qualità. Oltre alle specialità tipiche lucane, Le Fornaci propone anche una cucina di pesce di qualità, con ricette raffinate che esaltano la freschezza e il gusto del mare, sempre nel rispetto della tradizione e dell'eccellenza gastronomica.

Abbinamenti Perfetti con una Selezione di Vini Pregiati

Un'ottima cena merita il giusto accompagnamento. Le Fornaci offre una selezione esclusiva di vini lucani e italiani, perfetti per esaltare ogni piatto. Il nostro personale esperto sarà lieto di consigliarti l'abbinamento ideale.

IL NOSTRO MENU’
LA TRADIZIONE E LA CUCINA DI MARE

Proponiamo piatti ricchi di gusto, tradizione , e mare tra cui:

• Polpo croccante su purea di fave e rape saltate, un must della cucina di Matera che incontra la freschezza del mare

• Tonno scottato con cipolle caramellate e arance, perfetto per gli amanti del pesce e della trazizione

• Strascinati materani con peperoni cruschi e mollica croccante, simbolo della Basilicata.

• Pecorino di Moliterno grigliato, servito con zucchine trifolate al tartufo lucano.
  

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